Technológia

Dinamikusan fejlődő üzemünkben a legmodernebb, az országban egyedülálló, három beltéri lisztsilót tartalmazó, számítógépekkel vezérelt receptúra-kezelő rendszert alkalmazunk. Ez garantálja az állandó jó minőséget és pontos adagolást. A régi hagyományos receptúrákat átmentjük a 21. századba. Kenyereinket hagyományos kovászolós technológiával, kézi formázással készítjük.

Filozófiánk

A minőségközpontú gyártás célja egy az ízében, küllemében hazai jellegű, minőségében az Európa Uniós normáknak megfelelő élelmiszer előállítása. Ennek biztosítéka a minden részletre kiterjedő eljárás során bevezetett és elsajátított HACCP, IFS (TÜV) rendszer és a nagy gonddal megválogatott alapanyagok kiváló minősége.

Környezet, gazdaság

Üzemünkben a gazdaságosság és a környezet védelme érdekében hőhasznosító rendszer működik. Ez a rendszer biztosítja, hogy a lehető legkevesebb energia vesszen kárba ezzel támogatva a fenntartható fejlődést.

Emellett nagy hangsúlyt fektetünk a hulladék szelektíven történő kezelésére.